Vaudemange

Vaudemange occupa una piccola tasca di vigna su dolci pendii a est, appena sotto la spalla orientale di Verzenay, sulla stessa esposizione favorevole allo Chardonnay del resto della Perle Blanche. Gli impianti pendono in prevalenza verso lo Chardonnay, con una quota significativa di Pinot Noir, su suoli cretacei che condividono la stessa attitudine ai vitigni bianchi vista a Trépail e a Villers-Marmery. Il villaggio è davvero piccolo, con soltanto una manciata di domaines di vignaioli residenti e un profilo discreto nel commercio più ampio. Mumm controlla qui una quota significativa delle parcelle. Vaudemange si iscrive nello stesso racconto di Chardonnay sulla montagna del Pinot dei suoi vicini della Perle Blanche, semplicemente su scala minore e con minore notorietà.