Louvois

Louvois si stende sul versante meridionale della Montagne de Reims, là dove la vigna lascia il posto al bosco. Il villaggio prende il nome dal Château de Louvois del XVII secolo, ricostruito per Michel Le Tellier, Marquis de Louvois, segretario di Stato alla Guerra di Louis XIV e architetto dell'esercito del Re Sole. I giardini furono disegnati da un collaboratore di André Le Nôtre, e il muro di sostegno della terrazza fu progettato da Vauban in persona. La proprietà passò nel 1776 alle figlie di Louis XV, Adélaïde e Sophie, fu in gran parte distrutta durante la Rivoluzione e ricostruita nell'Ottocento. Il dominio appartiene oggi a una grande maison di Champagne e funge da castello d'accoglienza. Il Pinot Noir domina la modesta superficie vitata del villaggio sullo stesso terroir di creta e argilla del resto della Montagne orientale, e la maggior parte delle uve del villaggio confluisce negli assemblaggi delle grandi maisons.