Louvois

Louvois se extiende por el flanco sur de la Montagne de Reims, allí donde el viñedo cede el paso al bosque. El pueblo toma su nombre del Château de Louvois del siglo XVII, reconstruido para Michel Le Tellier, Marquis de Louvois, secretario de Estado de la Guerra de Louis XIV y artífice del ejército del Rey Sol. Los jardines fueron trazados por un colaborador de André Le Nôtre, y el muro de contención de la terraza lo diseñó el propio Vauban. La propiedad pasó en 1776 a las hijas de Louis XV, Adélaïde y Sophie, fue destruida en gran parte durante la Revolución y reconstruida en el siglo XIX. El dominio pertenece hoy a una gran casa de Champagne y sirve de castillo de hospitalidad. El Pinot Noir domina la modesta superficie de viñedo del pueblo sobre el mismo terroir de creta y arcilla que el resto de la Montagne oriental, y la mayor parte de la uva del pueblo alimenta los ensamblajes de las grandes maisons.