Mutigny

Mutigny occupe les hauteurs au-dessus d'Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ, sur des coteaux exposés au sud et à l'est qui montent assez haut dans le cordon pour que la commune soit plus forestière que viticole. Les plantations sont très majoritairement en pinot noir, complétées par du meunier et une petite part de chardonnay. Le village n'a ni vigne emblématique ni maison résidente célèbre, et l'essentiel de la récolte sert de réservoir structurel aux grandes maisons d'Aÿ, de Reims et d'Épernay, où elle apporte acidité et tension aux assemblages sans année.