Mutigny

Mutigny ocupa las alturas sobre Aÿ y Mareuil-sur-Aÿ, en laderas orientadas al sur y al este que ascienden lo bastante alto en el cordón como para que el municipio sea más bosque que viñedo. Las plantaciones se inclinan fuertemente al Pinot Noir, completadas por Meunier y una pequeña cuota de Chardonnay. El pueblo no tiene ningún viñedo emblemático ni casa residente célebre, y la mayor parte de la uva sirve de reserva estructural para las grandes maisons de Aÿ, Reims y Épernay, donde aporta acidez y tensión a los ensamblajes sin añada.