Mutigny

Mutigny nimmt die Höhenlage oberhalb von Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ ein, an süd- und ostexponierten Hängen, die so hoch in den Kordon hineinreichen, dass die Gemeinde eher Wald als Weinberg ist. Die Bestockung ist stark mit Pinot Noir geprägt, mit Meunier und einem kleinen Chardonnay-Anteil als Ergänzung. Das Dorf hat weder eine Signaturlage noch ein bekanntes ansässiges Haus, und der grösste Teil der Trauben dient als strukturelles Reservoir für die grossen maisons von Aÿ, Reims und Épernay, wo er Cuvées ohne Jahrgang Säure und Spannung verleiht.