Trépail

Trépail liegt an ost- und südostexponierten Hängen an der östlichen Montagne de Reims, in einer Ecke der Subregion, die die Regeln bricht. Das Dorf ist mit überwältigender Mehrheit mit Chardonnay bestockt, obwohl es zu einem Hügel gehört, der vom Pinot Noir geprägt ist, und Trépail ist der bekannteste der vier Dörfer, die mit Villers-Marmery, Vaudemange und Billy-le-Grand zusammen die sogenannte Zone der Perle Blanche bilden. Die Ostausrichtung und die Kreideböden begünstigen weisse Trauben in einer Weise, in der es der Rest der Montagne nicht tut. Trépail ist zudem die Adresse eines der am genauesten beobachteten Winzergüter des modernen Champagner-Diskurses, eines biodynamisch arbeitenden, dosagefreien Betriebs, dessen drei Einzellagen-Cuvées zu Referenzpunkten dafür geworden sind, was ostexponierter Chardonnay an der Montagne leisten kann.