Tauxières-Mutry

Tauxières-Mutry liegt direkt östlich von Aÿ, an südexponierten Hängen, die denselben Kreidehügel in die östliche Vallée de la Marne hinein verlängern. Das Dorf ist einer von nur zwei Premier Crus, die auf der historischen Échelle des Crus mit 99% bewertet wurden, und verfehlte gemeinsam mit Mareuil-sur-Aÿ den Grand-Cru-Status um einen einzigen Punkt. Pinot Noir dominiert die Anpflanzungen mit überwältigender Mehrheit, und eine Reihe von Einzellagen hier sind seit langem in Prestige-Cuvées grosser Häuser zu finden, darunter die Parzelle Croix Rouge, die historisch Bollingers vor-Reblaus-Abfüllung Vieilles Vignes Françaises lieferte. Die Gemeinde entstand 1882 durch den Zusammenschluss von Tauxières und Mutry und gehört seit 2016 zur grösseren Gemeinde Val-de-Livre. Das Dorf hat kein bekanntes ansässiges Gut, und der Grossteil seiner Trauben wird an die grossen maisons verkauft.