Oiry

Oiry è uno dei Grand Cru più piccoli della Côte des Blancs, con vigne quasi interamente a Chardonnay sulla pianura piatta a est del vero pendio, in continuità con Chouilly, Cramant e Avize. Il villaggio è stato promosso da Premier Cru a Grand Cru nel 1985, insieme a Chouilly, Oger, Le Mesnil-sur-Oger e Verzy, in quella che è ampiamente considerata una classificazione generosa data l'assenza pressoché totale di pendenza a Oiry. La promozione fece sì che tutto il fianco orientale della Côte des Blancs si trovasse al rango di Grand Cru. Il villaggio non conta produttori residenti di nome celebre, e quasi nessuna cuvée di parcella nasce qui; gran parte delle uve confluisce anonimamente negli assemblaggi dei négociants. Oiry ospita anche un importante centro di pressatura di Moët & Chandon, aperto nel 2012, snodo industriale della maison più grande della regione più che meta della carta dei vini.