Oiry

Oiry es uno de los Grand Crus más pequeños de la Côte des Blancs, con viñas casi enteramente de Chardonnay en la llanura plana al este de la auténtica ladera, en continuidad con Chouilly, Cramant y Avize. El pueblo fue ascendido de Premier Cru a Grand Cru en 1985, junto con Chouilly, Oger, Le Mesnil-sur-Oger y Verzy, en lo que muchos consideran una clasificación generosa dada la práctica ausencia de pendiente en Oiry. El ascenso supuso que todo el flanco oriental de la Côte des Blancs quedara con estatus de Grand Cru. El pueblo no cuenta con productores residentes de nombre célebre, y casi ninguna cuvée de parcela nace aquí; la mayor parte de la uva pasa de forma anónima a los ensamblajes de los négociants. Oiry alberga también un importante centro de prensado de Moët & Chandon, inaugurado en 2012, nudo industrial de la mayor casa de la región más que destino en la carta de vinos.