Vertus

Vertus è, per superficie vitata, il più grande Premier Cru della Côte des Blancs e si stende sulla metà meridionale della striscia, a circa 25 chilometri a sud di Épernay. Gli impianti sono in maggioranza di Chardonnay, ma il Pinot Noir vi conserva terreno a sufficienza per sostenere una piccola tradizione di vino rosso fermo nota come Vertus Rouge, venduta sotto l'appellation Coteaux Champenois. Il villaggio è strettamente associato al moderno movimento dello Champagne di vignaiolo attraverso la famiglia Larmandier, la cui azienda biodinamica ha firmato alcuni dei vini di terroir più citati della Côte des Blancs degli ultimi due decenni. La più grande maison residente, Duval-Leroy, risale al 1859. Vertus ospita inoltre diversi clos murati sopravvissuti al reimpianto post-fillossera, fra cui un raro sito esposto a sud-est, istituito per selezione massale a partire da viti degli anni Trenta.