Sacy

Sacy è un villaggio della Petite Montagne, con una superficie vitata di media grandezza su pendii esposti a est, in cui il Pinot Noir rappresenta circa la metà degli impianti, una quota insolitamente alta per la sottoregione. Come Écueil più a ovest, Sacy rompe lo schema a prevalenza Meunier che definisce il resto della Petite Montagne. Una manciata di piccoli domaines di vignaioli si è fatta qui una reputazione, fra cui uno entrato nell'associazione di produttori Special Club nel 1971.