Écueil

Écueil si trova su pendii esposti a est, sulla Montagne de Reims occidentale, con vigneti piantati in larga parte a Pinot Noir, una quota insolita per un villaggio della Petite Montagne dove di norma domina il Pinot Meunier. Il villaggio è diventato uno degli indirizzi più interessanti dello Champagne di vignaiolo negli ultimi anni, con due piccole aziende che si sono costruite una reputazione con Pinot e Chardonnay di parcella vinificati in legno, che lasciano intravedere come possa sapere un grande vino della Petite Montagne. Il terroir a prevalenza Pinot poggia sullo stesso substrato cretaceo del resto della Montagne, ma pendio ed esposizione producono un profilo di frutto distinto da quello dei villaggi a prevalenza Meunier che lo circondano.