Sézannais

I dodici villaggi del Sézannais non sono uniformi. La quota di Chardonnay cresce verso sud, dove Bethon, Montgenost e Saudoy sono ciascuno piantati per oltre il 90% a questa varietà, mentre i tre comuni più settentrionali, Sézanne, Broyes e Allemant, portano notevolmente più Pinot Meunier e Pinot Noir. Uno dei dodici, Villenauxe-la-Grande, si trova oltre il confine dipartimentale, nell'Aube anziché nella Marna; contava circa 300 viticoltori all'inizio del XIX secolo, perse il proprio vigneto a causa della fillossera all'inizio del XX, e fu ammesso nella denominazione Champagne solo nel 1970. I viticoltori qui lavorano perlopiù come indipendenti anziché sotto le grandi maison più a nord. La stessa Sézanne precede il vigneto di secoli. Il suo castello fu costruito da Hugues Bardoul, signore di Broyes, alla fine dell'XI secolo, e la prima chiesa della città, dedicata a San Giuliano, fu fondata nel 1084 e consacrata nel 1114. Nel 1230 il conte di Champagne fece incendiare la città piuttosto che rischiare di vederla cadere in mano nemica mentre era così mal difesa. La rue de la Juiverie e la rue des Lombards segnano ancora i quartieri mercantili ebraico e lombardo disegnati dalle stesse fiere medievali di Sézanne. Le truppe inglesi al comando del conte di Salisbury presero la città con un assedio nel 1424 durante la Guerra dei Cent'anni, e un incendio distrusse circa 1200 case nel 1632. Poco resta oggi delle mura medievali, ma alcune torri sopravvivono, e la vecchia linea dei bastioni è oggi ricalcata da viali alberati, tracciati nel XVIII secolo sui fossati interrati. La città si trova all'incrocio delle antiche strade Parigi-Strasburgo e Lione-Reims, segnando ancora oggi l'accesso occidentale alla Champagne da Parigi.