Côte de Sézanne

La Côte de Sézanne è un pendio cretaceo esposto a sud, a circa 20 chilometri a sud-ovest di Épernay; come la sua più celebre vicina, la Côte des Blancs, è in gran parte coltivata a Chardonnay, con i vitigni bianchi che rappresentano circa tre quarti della superficie vitata. La creta porta qui una copertura di argilla più consistente rispetto alla Côte des Blancs, e l'esposizione meridionale apporta nettamente più sole: l'uva matura prima e i vini sono in gioventù più rotondi e aperti rispetto ai bianchi più snelli e minerali che si trovano qualche ora di strada più a nord. La Côte de Sézanne è arrivata alla notorietà relativamente tardi. Per la maggior parte del XIX secolo e l'inizio del XX era una serena tessitura di policoltura più che una roccaforte champenoise, e la viticoltura su larga scala è davvero decollata solo nella seconda metà del XX secolo, quando la domanda è cresciuta e i viticoltori hanno cercato parcelle in grado di maturare con affidabilità anche nelle annate più fresche. Questo sviluppo tardivo è una delle ragioni per cui l'area manca della gerarchia grand cru e dei nomi celebri delle sottoregioni più antiche, e per cui gran parte delle sue uve confluisce ancora negli assemblaggi delle maisons situate più a nord.