Barséquanais

Il Barséquanais è una delle due aree che formano insieme la Côte des Bar, centrata sulla cittadina di Bar-sur-Seine, nel sud dell'Aube. I suoi 33 villaggi membri, tutti classificati autre cru, si susseguono lungo cinque valli fluviali, quelle dell'Arce, della Laignes, dell'Ource, della Sarce e della Senna, in un paesaggio di dolci colline scavate nella marna e nel calcare kimmeridgiani, lo stesso substrato del Giurassico superiore che prosegue a sud fino ai vigneti di Chablis. In questa sacca il predominio del Pinot Noir è quasi totale, la concentrazione più alta tra le 17 aree terroir dell'UMC. Chardonnay e Meunier sopravvivono solo in parcelle sparse, per cui quasi ogni vite piantata in questo terreno è Pinot Noir, coltivato su suoli più caldi e secchi rispetto alla Marna e che matura prima nella stagione. I vini che ne risultano sono più pieni e dal frutto più scuro rispetto al Pinot Noir della Montagne de Reims, più vicini per temperamento ai rossi fermi che lo stesso vitigno produce pochi chilometri più a sud, in Borgogna. Essoyes, uno dei 33 villaggi del Barséquanais, fu il luogo di nascita di Aline Charigot, che sposò il pittore Pierre-Auguste Renoir nel 1890. Renoir affittò per la prima volta una casa ai margini del villaggio nel 1888 e ne acquistò una nel 1896; per circa tre decenni lui e la sua famiglia trascorsero le estati a Essoyes, e in seguito costruì uno studio in fondo al giardino. Aline morì nel 1915 e Auguste nel 1919, e entrambi, insieme ai loro tre figli, furono sepolti nel cimitero del villaggio; la casa di famiglia e lo studio sono oggi aperti al pubblico come museo Du Côté des Renoir. Altrove nel Barséquanais, Les Riceys, il comune viticolo più esteso della Champagne per superficie vitata, detiene una distinzione impareggiata nel resto della regione: è l'unico comune autorizzato a produrre tre denominazioni distinte, Champagne, il fermo Coteaux Champenois, e il rosa Rosé des Riceys, un raro rosato fermo prodotto esclusivamente con Pinot Noir coltivato entro il comune.