Côte des Bar

Die Côte des Bar liegt rund 130 Kilometer südöstlich von Épernay, im Département Aube, und geologisch hat sie mehr mit Burgund gemein als mit dem Rest der Champagne. Das Grundgestein ist hier kimmeridgischer Kalk, derselbe Kalkmergel, der die Weinberge von Chablis im Süden trägt, und das Klima ist wärmer und trockener als an der Marne, mit einer längeren Vegetationsperiode und früherer Reife. Pinot Noir dominiert die Anpflanzungen mit überwältigender Mehrheit und ergibt auf diesen Böden und in dieser Breite reife, fleischige Weine mit einem anderen Temperament als der schlanke, säurebetonte Pinot der Montagne de Reims. Jahrzehntelang kämpfte die Aube um das Recht, ihre Weine als Champagner zu bezeichnen. Als 1908 die Grenzen der Appellation gezogen wurden, blieb das Gebiet aussen vor, und die daraus folgenden Proteste, manchmal als Aufstand der Aube bezeichnet, zogen sich über Jahre hin, ehe die Appellation 1927 auf die Aube ausgedehnt wurde. Die Wunde verheilte nie ganz, und die Côte des Bar blieb für den grössten Teil des 20. Jahrhunderts im kommerziellen Schatten der Marne. Die heutige Generation hat das verändert, mit einer Welle von Winzerhäusern, die sich einen Ruf für Lagenweine, oft biodynamisch erzeugt, erarbeiten und das Gebiet zu einer der am aufmerksamsten beobachteten Ecken der Champagne machen.